Je vous l’avoue, la fermeture du Ritz Bar m’avait un peu attristé, car c’était mon lieu favori pour un drink de début de soirée en semaine, avec une ambiance différente de son voisin le Bar Hemingway, son service alerte et ses cocktails légendaires. Mais les temps changent, et un peu de fraîcheur ne fait pas de mal, surtout quand on sait ce qui s’annonce.

Exit donc le petit restaurant intimiste, et place au Ritz Paris Le Comptoir, nouveau concept qui semble prendre de l’importance récemment dans d’autres palaces de la capitale, sans doute influencés par la tendance née outre-Manche, notamment au Dorchester et au Connaught. Se voulant comme une adresse accessible à tous les parisiens, le Ritz Paris Le Comptoir se démarque par son accès direct depuis la rue Cambon, et ravira tous ceux et celles qui travaillent dans le voisinage pour son offre éclectique.

Dès le matin, on s’y arrêtera pour s’offrir un petit déjeuner to-go en hésitant longuement entre le croissant, le pain au chocolat et la viennoiserie du moment. Pour le déjeuner, place aux sandwiches : le César – inspiré de la salade – et twisté façon François Perret, celui au saumon, exécuté dans une version plus traditionnelle avec le moelleux d’un pain de mie, et le Vegan, qui retrouve du caractère dans un pain focaccia.

Les aficionados de François Perret trouveront quant à eux au Ritz Paris Le Comptoir, l’ensemble des créations iconiques du chef pâtissier : les madeleines, déclinées ici dans de multiples parfums de confits de fruits – à emporter ou à offrir dans de jolies boîtes illustrées à l’effigie de César Ritz et Auguste Escoffier – et selon les saisons le cake marbré, la barquette, le Ritz au lait, la barre au chocolat…

Ouverture 7 juin 2021
38 rue Cambon 75 001 Paris
du lundi au samedi de 8h00 à 19h00