Situé dans un cadre végétalisé au cœur de Paris, ce restaurant éphémère célèbre les trésors de la mer. Véritable hommage aux racines bretonnes du chef Jérome Banctel, La Véranda propose une carte qui évolue au gré des marées et de la pêche du jour, mettant en lumière des produits d’une fraîcheur inégalée.

Dans le prolongement de la Bibliothèque, le maître fleuriste Baptiste Pitou a imaginé un décor enchanteur pour La Véranda. À l’abri de l’agitation parisienne, les convives sont accueillis dans un espace orné de lierre luxuriant et de citronniers, où les tapis chinés et les tables nappées de blanc offrent une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Une véritable bulle de sérénité, idéale pour savourer les plaisirs de la table.

La carte de La Véranda se veut conviviale et authentique, valorisant les produits marins dans toute leur pureté. Parmi les créations phares, les Noix de Coquilles Saint-Jacques en cotriade, les Langoustines pochées, le Poulpe au Binchōtan, et le Bar de Ligne flashé.

Chaque plat est soigneusement élaboré, mettant en avant des cuissons impeccables et des condiments délicatement choisis. La pièce maîtresse : La Pêche à Partager, une expérience unique qui varie selon les arrivages du jour. Pour accompagner ces mets d’exception, une sélection de vins au verre vient sublimer les saveurs marines, créant une harmonie parfaite entre la cuisine et les nectars proposés.

Ouvert du 2 décembre 2024 au 28 mars 2025, La Véranda accueille les gourmets du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner.