Avec cette nouvelle adresse, le designer Raphaël Navot signe un nouvel écrin 4 étoiles pour le groupe Preferred Hotels & Resorts, dans un esprit Nouvelle Vague. Entre anticonformisme et élégance, Raphaël
Navot s’est inspiré de l’histoire des artistes de la Rive Gauche – philosophes, artistes, musiciens et autres oiseaux de nuit – pour créer son atmosphère unique.

Dans ce bâtiment des années 50, préservé de l’effervescence de la ville, l’hôtel conjugue une ambiance chaleureuse : un jardin intimiste au rez-de-chaussée attenant au restaurant, des chambres avec vue depuis ses charmantes terrasses, un bar en rooftop dominant tout Paris, un studio de fitness avec sauna, des salles de réunions pas comme les autres, des expériences culturelles uniques…

Raphaël Navot décline un esprit typiquement parisien dans un décor chaleureux et bienveillant. Les 109 chambres de l’Hôtel Dame des Arts sont lumineuses et offrent d’imprenables vues sur les toits de Paris – parmi elles, un tiers compte des terrasses. En salle de bain, les produits Diptyque font la part belle à un
moment de bien-être. Toutes les chambres proposent une technologie dernier cri, et un moment
cocooning avec peignoirs ultra- conforts à partir de la catégorie Signature Terrasse.

Au déjeuner comme au dîner, la carte des mets est à partager. Ces créations culinaires sont imaginées par le chef Othoniel Alvarez Castaneda, en collaboration avec le directeur créatif Mathieu Alfandari, en résonance avec le décor signé Raphaël Navot. Une carte courte et simple composée de produits authentiques et de qualité par des artisans de la Rive Gauche.

Des propositions de grands classiques avec un twist surprenant de saveurs mexicaines qui réveillent les sens, et amènent une tentation irrésistible, comme ces Huîtres de Bretagne réinventées avec un condiment japonais, le yuzukosho, et relevées avec un piment mexicain le guajillo ou les ribs de porc marinés à l’Achiote, invitation au partage, à picorer dans une feuille de sucrine.

Contemporaine, la cuisine savoureuse évolue au fil des saisons. Aux beaux jours, du printemps à l’automne, le jardin est un lieu privilégié pour savourer un petit-déjeuner ou déjeuner sous le chant des oiseaux. Au dîner, le restaurant offre une nouvelle expérience, plus effervescente – mais toujours élégante – enrobée d’une lumière douce et d’un fond sonore qui réveille les esprits la nuit tombée, une expérience sensorielle festive et vibrante.

Les clients extérieurs comme ceux de l’hôtel pourront découvrir ce toit-terrasse pour un aperitivo avec vue à 360 degrés sur tout Paris, des Invalides au Sacré-Cœur, de la tour Eiffel à Notre-Dame. À la carte, les cocktails Signature laissent place à l’imagination et la carte des vins opte pour une palette des grands classiques aux petits domaines à découvrir absolument ou des vins naturels pour les amateurs.

Côté softs, on trouve des Kombucha, des jus faits maison, sirops et autres apéritifs botaniques sans alcool comme Ghia ou Gimber. En accompagnement, des produits de qualité sourcés chez les meilleures adresses de la Rive Gauche : pâtés en croûte de la Maison Vérot, charcuterie espagnole de la maison Aitana, pain de chez Liberté. À mesure que les lumières de la ville s’allument, la playlist, elle, devient de plus en plus festive et contribue à l’atmosphère magique du lieu.

Avec sa technologie dernier cri, la salle de fitness ravira les addicts de sport et les esthètes : le fameux Nohrdwall de Nohrd, aussi efficace que design, fait partie des expériences à tester absolument. Agencé sur mesure par Exclusive Fit, l’espace permet de se poser avec son tapis de yoga et de s’octroyer un moment pour se reconnecter. Pour se détoxifier après une session de sport intense ou une journée shopping, rien de tel qu’une séance de sauna. La cabine de soin propose des rituels visage et corps sur réservation.