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Paris Oui Oui !

Dossier Spécial • 1 septembre 2023

Plus que jamais, Paris vibre, et les nouvelles adresses semblent éclore toujours et partout ! L'occasion de redécouvrir la ville en sortant un peu des sentiers battus, pour s'encanailler dans d'autres arrondissements, et poser sur la ville un autre regard.

Si Paris n'est plus à présenter, il n'en reste pas moins que la capitale foisonne de nouveaux lieux et adresses incontournables qu'il faut essayer au moins une fois. Laissons un peu les arrondissements centraux saturés de palaces et autres tables vues et revues, pour partir à la découverte d'autres quartiers, tout aussi vibrants, et parfois à l'écart des touristes venus du monde entier qui ont le chic pour faire fuir le local. 3 nouveaux hôtels, et quelques nouvelles tables, voilà qui devrait vous donner des idées !
  Dossier spécial

La Fantaisie

C'est la nouvelle adresse qui fait bouger le IXe ! Un hôtel que l'on n'attendait pas et qui fait souffler un vent de fraîcheur sur le quartier comme sur la ville. Une approche architecturale audacieuse et dans l'air du temps, un spa qui sans en faire trop se révèle un petit bijou, et une table qui frappe fort, puisqu'elle marque l'arrivée à Paris de la plus américaine des cheffes françaises, Dominique Crenn.
• 31 août 2023

L’Eldorado

Si le XVIIe arrondissement de Paris n'est pas le point de chute le plus évident pour qui vient découvrir Paris, l'offre hôtelière n'y est pourtant pas en reste, en témoigne l'ouverture au début de l'été 2023 de L'Eldorado, nouvelle adresse iconoclaste qui se veut un véritable havre de paix à l'écart de l'agitation citadine.
• 31 août 2023

Hôtel Dame des Arts

A mi-chemin entre Saint Germain des Prés et Notre Dame, l'Hôtel Dame des Arts, au cœur du Quartier Latin, est l'alternative pour qui veut profiter d'une adresse centrale Rive Gauche pour découvrir ou redécouvrir un Paris de carte postale.
• 31 août 2023
  Adresses
Boubale
Niché dans l’hôtel Le Grand Mazarin, première adresse parisienne de Maisons Pariente à l’angle de la rue des Archives et de la rue de la Verrerie, le restaurant Boubalé est un lieu multifacette, éclectique, qui parle au cœur, à l’âme et aux sens. Réjouissant bar-restaurant de cuisine ashkénaze en service continu, imaginé par le Chef étoilé israélien Assaf Granit, Boubalé raconte cette belle histoire d’amour qui passe par la cuisine depuis la nuit des temps. boubaleparis.com
Sushi Yoshinaga
Situé à mi-chemin entre l’Opéra et le quartier japonais de Paris, Sushi Yoshinaga est le nom d’une obsession : comment associer en toute cohérence tradition et modernité ? Des nigiri aux sakés, en passant par les céramiques conçues par l’artiste Masanobu Ando, tout ici s’exprime à travers la même ligne directrice, une base traditionnelle indéniable qui joue avec les interpellations du contemporain pour vous proposer une expérience unique, hors de l’espace et hors du temps. sushiyoshinaga.com
Siena
Au cœur du Paris historique, Siena a été pensé comme un lieu de vie chic et glamour, inspiré de la Toscane. En intérieur ou sur la terrasse paisible, ouvrant sur la place du Marché St-Honoré, Siena est une invitation au voyage, à tout moment de la journée. restaurantsiena.com
Dandino
De la déco à l’assiette, Dandino invite au voyage et offre un air de Dolce Vita en plein Paris au cœur du quartier de St Germain Des Prés. On y découvre une enfilade de salles aux volumes insoupçonnés et inondées de lumière. Ici, les produits, comme les cuisiniers, viennent tout droit d’Italie, et ça se sent à chaque coup de fourchette ! dandinoparis.com
Golden Poppy
Retour aux sources de la cheffe aux trois étoiles Dominique Crenn, Golden Poppy fait souffler un vent de fraîcheur sur la cuisine californienne. Baigné de lumière et ouvert sur le jardin, Golden Poppy célèbre les légumes de saison et les fruits de mer au travers d'une carte ludique et audacieuse. goldenpoppy.com
Riviera Fuga
Situé sur la Seine face au Grand Palais, à quelques pas du pont Alexandre III, Riviera Fuga est un restaurant flottant qui vous transportera dans l'univers culinaire du chef Daniel Ortiz Maldonado, mariant saveurs italiennes et japonaises . riviera-fuga.com